CHE COSA E' L'ACQUA MINERALE?

ACQUE
Minerali
Termali
Potabili
Sorgive
INDICE
Glossario

 

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Le acque minerali possono essere classificate in categorie secondo :

le caratteristiche chimico fisiche (residuo fisso, acidità)

i gas disciolti (anidride carbonica...)

le sostanze disciolte (bicarbonato, solfato, sodio, calcio, magnesio, fluoro, cloruro, ferro)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gas

 

 

 

 

 

 

 

 

Sali 

Residuo fisso.

Il residuo fisso è la quantità di sali minerali, espressa in mg, contenuta in un litro d’acqua. Si misura facendo evaporare l’acqua alla temperatura di 180°. Esso determina la "leggerezza" dell’acqua e l’effetto diuretico (più basso è il residuo fisso, più alto l’effetto provocato). Inoltre maggiore è il residuo fisso, maggiore sarà la possibilità che l’acqua sia in grado di curare per la presenza di alcuni minerali e quindi adatta a prescrizione medica.

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Acque minimamente mineralizzate :Residuo fisso<50mg/litro. Rappresentano l'11%delle acque minerali in commercio, sono quelle con il minor contenuto di sali, sono assorbite rapidamente per via gastrica . Producono aumento della diuresi,quindi sono indicate nelle calcolosi delle vie urinarie. Sono utilizzate in pediatria per ricostruire il latte in polvere e per gli individui ipertesi che debbono assumere un'alimentazione povera di sali.

Acque oligominerali:Residuo fisso tra  50 e 500 mg/litro. Rappresentano il 56% delle acque minerali imbottigliate, denotano tracce di metalli pesanti, oligoelementi e gas disciolti. Sono acque leggere e svolgono un' azione diuretica,sono quindi indicate nella prevenzione e cura della calcolosi renale.

Acque minerali:

Residuo fisso tra 500 e 1500 mg/litro.Rappresentano il 24% delle acque italiane sul mercato. L'azione di queste acque è simile a quella delle oligominerali,ma l'effetto diuretico diminuisce con l' aumentare del  residuo fisso. Le acque mineralizzate sono ricche di bicarbonati.   Queste acque sono indicate per integrare l' apporto di calcio nei bambini poiché aiutano la formazione dei denti e delle ossa, ma anche per gli anziani per prevenire   progressivo deterioramento delle ossa dovuto all' età. Sono indicateanche nella calcolosi renale ed epatica

Acque ricche di sali minerali

Residuo fisso > 1500 mg/litro.Sono il 9% delle acque italiane in commercio.Queste acque superano il valore massimo di residuo fisso previsto dalla legge per l' acqua potabile.Esse hanno note proprietà medicamentose.Non si possono assumere senza controllo medico, perché possono provocare effetti collaterali indesiderati (tipo un' azione purgativa, ipertensione arteriosa, calcolosi).

 

 

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